CUANTO MAYOR ES EL HOTEL MÁS HAY PARA DESAYUNAR.

Si pernoctas en un hotel de quince habitaciones y solo hay tres ocupadas, no esperes que el desayuno sea muy generoso ni variado al día siguiente. 

Si te hallas en un hotel de doscientas habitaciones y hay varios grupos alojados, es casi imposible que el desayuno sea escaso y que falte la variedad.

En caso de dudas, burro grande ande o no ande. Puede haber alguna excepción pero son contadas. En algún hotel de Portugal donde la ocupación estaba bajo mínimos me obsequiaron con el mismo desayuno que si el hotel estuviera completo, todo un detalle de profesionalidad. Eso sí, en los sitios donde hay poca clientela no quieren derrochar y calculan tirando para abajo por no derrochar, así que es muy frecuente que se supriman alimentos perecederos  y los productos de panadería vengan en cantidades simbólicas.

Cuando el hotel es grande y está a rebosar los cálculos ya se hacen tirando por alto, porque el hotel no se puede arriesgar a que falte el género en el buffet. Los guías y conductores de los autobuses de grupos son jurados implacables y pueden informar a la agencia contratadora de que sus viajeros se han quedado con hambre, lo que implicaría una reducción de las reservas.

Aún así, en los buffets de desayuno conviene llegar antes que nadie y más aún si hay clientela del norte del continente o asiáticos. Da igual a que hora te pongas a la puerta del comedor porque siempre hay alemanes o ingleses que madrugan más que tú.

Otra cosa es que prefieras los pequeños hoteles con encanto, pero antes tendrás que echar una ojeada a los comentarios de los clientes previos para saber si hay un buen servicio de desayuno. Personalmente prefiero poca variedad y cantidad si hay mucha calidad, concretamente en lo dulce y más específicamente aún en el tema del café, pero respeto la tendencia de desayunar fuertemente  para afrontar el día con energía y no llegar a la hora de comer con mucha hambre.

Lo ideal sería que los hoteles alargaran sus horarios de desayuno hasta el mediodía en festivos y que la salida de habitación se pudiera hacer hasta la una de la tarde si hubiera baja ocupación para esa noche. Después de todo el fin de semana se ha hecho para descansar y no para madrugar...
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